金亀 朝しぼり

気になりつつ手直しができていなかった「朝しぼり」のページをようやくアップしました。
あ・・・１回分間に合わなかったです。
実は今日が「金亀　朝しぼり」の初日でした。
岡村本家さんに電話しましたら、バタバタされている様子が伝わってきました。

「朝しぼり」は、朝搾った新酒をその日の午後には宅急便で発送し
翌日にはお届けするという企画です。
岡山県の丸本酒造（かもみどり、竹林）さんの朝しぼりが有名ですが
できる範囲で各地の蔵元さんでやられると
日本酒に興味を持ってもらうためには良いことだと思っています。

日本酒の魅力の一つに季節感があります。
四季それぞれにお酒の味が違い、飲み方も違います。
冬、生の「しぼりたて」を飲み、秋に熟成した火入れの「ひやおろし」を飲めば
これがもともと同じお酒だったとは信じられない変わりようです。
また、１年ほど熟成したものを燗酒で試せば、日本酒の魅力が倍増します。

その最初のお楽しみ「しぼりたて」の究極の姿が「朝しぼり」です。
酒蔵でしか飲めなかった、あの味をお楽しみください。
「金亀　朝しぼり」は全て木槽（きぶね）による袋搾りです。

　↓ 木槽搾りの様子。岡村専務と園田杜氏が搾ります。