「金亀」岡村本家さんのこと

ご存知の方もあるかと思いますが、岡村本家さんの「金亀（きんかめ）」のラインナップが昨年一新しました。現在当店の定番は「金亀　本醸造」と「金亀　純米吟醸　梅のいおり」なので、ＨＰに掲載していなかったのですが、最近お問い合わせを数件いただきましたので、ここでご紹介いたします。

新しい銘柄は「長寿　金亀」といいます。全て純米酒です。
上の写真はダミー瓶を撮ったものですが
左から

■長寿 金亀　白80（78％精米）　　1800ml　2,100円 / 720ml　1,050円
■長寿 金亀　茶70（65％精米）　　1800ml　2,320円 / 720ml　1,160円
■長寿 金亀　緑60（60％精米）　　1800ml　2,625円 / 720ml　1,310円
■長寿 金亀　黒50（50％精米）　　1800ml　5,250円 / 720ml　2,625円
※税込価格

全て和釜による蒸し、箱麹、そして木槽（きぶね）袋しぼりです。原料米は地元近江米を使用しています。中心となる米は滋賀の酒造好適米・玉栄（たまさかえ）です。味わいはそれぞれ違いますが、全体に柔らかく旨口タイプのお酒です。

今のところ店の定番ではないので、受注発注となりますが、ご注文をいただいてから遅くても１週間以内には発送可能です。メール、あるいはお電話でご注文をお願いします。

また、「金亀　本醸造」「金亀　純米吟醸　梅のいおり」も変わらず造られていますので、ご安心ください。

岡村本家さんの酒造りは、あと３本搾れば皆造（かいぞう）をむかえます（※皆造というのは、その年に仕込んだお酒の搾りを全て終えることをいいます）。今年は新しい貯蔵用の冷蔵庫も増設し、生酒関係も充実しそうです。また、大阪に岡村本家さん直営で「遊亀」というアンテナショップ的な和風料理の店も出店されました。昨年から今年にかけて、ますます頑張っておられる岡村本家さんです。

岡村専務（左）と園田杜氏（右）

岡村本家さんの蔵の様子はこちらから