七本槍 にごり酒 かすみ草

久しぶりに七本槍の「かすみ草」を仕入れてみました。
七本槍にこういうお酒があることをご存じない方も多いかと思いますが、ずい分以前からの定番酒です。
冬季限定で出荷されるにごり酒を瓶燗火入れし、蔵の冷蔵庫で熟成させたものです。

搾りたての時よりも、今のほうがまろやかで美味しいように思います。
火入れしてあるので販売するほうも安心ですし、今年の夏は定番にしようと思っています。
ちょっとアルコール度数が高いので、オンザロックなんどがぴったりです。
炭酸で割っても美味しいですよ。

夏のにごり酒は大好きです。
数日中にＨＰから購入できるようにします。

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夏の甘酒

最近疲れたなあって思うと、甘酒を飲んでます。
「この暑いのに甘酒？」
そう思われる方も多いと思いますが
甘酒というのは、江戸時代には夏の飲み物だったそうです。
俳句でも、ちゃんと夏の季語になってます。

うちの店では、今でもレジ横に甘酒を置いています。
これが結構売れるのです。
皆さん、健康飲料として購入されます。
１ケース６本入りなのですが、ギフト用として使ったりもされます。

「甘酒は暑くてもよく飲まれるんですねぇ」と
先日、甘酒の蔵元さんと電話で話しました。
以前は夏場は出していなかったそうなのですが、
2002年の夏にＮＨＫ人間講座で東京農大の小泉武夫先生が、甘酒がいかに優れた健康食品であるかを解説されてから、夏でも注文が入るようになったそうです。
そして、年間を通して出荷をするようになったということでした。

甘酒の飲み方で、結構好きなのがミルク割りです。
これをすると、うちの子供が「わあ、気持ち悪～～～」と言います（笑）
でも冷たい甘酒とミルクは相性が良く美味しいですよ。

この飲み方は、実は平安時代からあったそうです。
平安時代に甘酒を牛乳で割る飲み方が貴族の間で流行りました。
それを「醍醐」というのだそうです。
今でもよく使う「醍醐味（だいごみ）」という言葉は、ここから由来しているとのことですが・・・。
「醍醐」というのはチーズのような食べ物だったという説もあります。

←甘酒のミルク割り

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昨日のセミナー

この「夢」と書かれたタオルは、昨日出席した滋賀Eビジネス道場オープニングセミナーで、パネリストとして出席された寺田さんからいただきました。

寺田さんは大津市に店を構えておられます。
贈答品のお店をしておられるということですが、昨年 滋賀Eビジネス道場で勉強をしながら、タオルに特化したサイトをオープンされました。
サイト名が「タオルはまかせたろ.com」。

元気いっぱい、体育会系のオーナーさんです。
とても気持ちの良い方で好感を持ちました。
その他、講師の村上肇さんや、パネリストの鷲尾さん、座波さんのお話も興味深く、有意義な時間を過ごせました。

滋賀県のネットビジネスの現状はどうなんだろう？と、常々思っていました。
他府県に比べて遅れているような感触を持っていました。
ところが、滋賀県でも中小のお店で熱く頑張る人がたくさんいるんだということ、そしてその生の話を聞けたということで嬉しくなりました。

「うちの店も、もうひと踏ん張り頑張ったろう～！」という気になりました。
たまには店を出て、外の空気を吸ってみるものですねぇ。

酒半 御代栄

上の写真は、先日「御代栄」の北島酒造さんからいただいたストラップです。とても小さいでしょ？
ストラップと一緒に並べた稲穂（山田錦）と比べると、小ささが分かると思います。

ずい分とレトロな瓶だなあと思っていたのですが、今日はじめて現物を見ました。

実は今晩、「滋賀Ｅビジネス道場オープンセミナー」という勉強会に行ってきました。場所は栗東市です。
少し早めに着いたので、会場のすぐ近くにある平和堂の酒売り場を見ていました。

こちらは結構滋賀の地酒が充実していまして、喜楽長、萩の露、香の泉、七本槍、御代栄など、いろいろあるんです。
仕事柄、つい品揃えをチェックしてしまいます（笑）。

そうすると・・・御代栄の「しぼったそのまま一番酒」や「近江米のしずく」と並んで、あのストラップのお酒があるではないですか！

「お～～すごいっ！これが酒半のお酒か～～」
「ストラップと全く同じやないか！！」
お酒を見て感動したのは久しぶりです。

ストラップのお酒は「「酒半（さかはん）　御代栄」といいます。
北島酒造さんが二百周年を記念して発売されたお酒なんです。
詳しくは北島酒造さんのＨＰ中の「５月便り」をご覧ください。
北島専務の奥様は、とても感じの良い文章を書かれます。

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浪乃音 大吟醸 金賞受賞酒

今日は商品の入荷がとても多かったです。
宅急便で商品が届くと
とりあえず店のレジ前に置いてもらうことにしています。
そしたら、今日はそれが山のよう。

ちょうど発送の用意をしている時間と重なって
なかなか片付けられないままでいると
ヤマト運輸の集荷の車が来てしまいました。

店に入った担当の人が、一瞬目を丸くしました。
「お～～っ、今日はこんなに出してくれるのか！」
という顔つき

ちゃうちゃう、荷物はこっち！
いつものように数個です。

「あ～～やっぱりね・・・（笑）」
という感じで
すぐに積み込みが終わってしまいました。

いつか積みきれないくらいの荷物を発送して
ヤマトのお兄ちゃんを驚かしたいものです。

さて、本日「浪乃音　大吟醸　金賞受賞酒」が届きました。
こちらが商品ページです。

醒井の梅花藻（ばいかも）

長浜のお隣、米原市の醒井（醒ヶ井　さめがい）に梅花藻（ばいかも）を見に行きました。
梅花藻は、５月から８月にかけて、地蔵川に咲く小さな花です。
今の季節ですと、地蔵川の梅花藻と、すぐ近くの天野川のゲンジボタルが米原の見所です。
ゲンジボタルもゆっくり見たと思うのですが、なかなか行けなくて・・・。
そのうち蛍の季節も終わってしまうのだろうなあ。
今日も陽射しが強く暑かったですが、地蔵川べりはとても涼しくて快適でした。

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金賞受賞酒とツバメの巣

『七本槍　全国新酒鑑評会　金賞受賞酒』の案内をお客様にメールしたところ、早速何件ものご注文をいただきました。
「これは配達を待ってる場合じゃないなあ・・・」ということで
午前中に冨田酒造さんまで行ってきました。

蔵の玄関でホームページ用の写真も撮らせていただきました。
ついでに、玄関を飛び回っているツバメの巣もパチリ！
今、冨田さんの家の中にはツバメの巣が２つあるんです。
ちょうど卵を抱いている頃で、巣から顔を出し、蔵を出入りする人をキョロキョロ見ていました。

『七本槍　金賞受賞酒』はこちらのページです。
さすがは金賞受賞酒！と思える、香り高くそして上品な旨味のある辛口酒です。

天井にツバメの巣が２つあります

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七本槍の前掛けと純米吟醸

ここ１週間ほど慌しく、また何となく体がだるくて
雑記帳もついついサボリ気味となっています。
急に暑くなったからかなあ、などと思っていますが・・・。

まだＨＰで紹介できていませんが
先週、こんなギフト（上と下の写真）を作ってみました。
七本槍の前掛けと、純米吟醸の720ml瓶のセットです。
そして七本槍の地元、木之本町の観光パンフレットも付いています。

本当は、子鮎の佃煮も入れたかったのですが、仕入れがうまくいかず
今回は断念しました・・・残念。
七本槍の純米吟醸と子鮎は、とてもよく合うんです。

このセットは、税込み　3,045円 です。
七本槍の前掛けは結構人気があり
蔵に来られた方がお酒と一緒に買って帰られるそうです。
ちょっと遊べるギフトだと思うのですが、いかがでしょうか？

※商品ページができました（6/12）
　ここです→　七本槍　純米吟醸と前掛けセット

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長浜浪漫ビール

だんだんと気温が上がりはじめ、ビールがよく動くようになってきました。このビールというのは、長浜浪漫ビールのことです。
昨日もブルワリーにビールを取りに行きました。

長浜浪漫ビールでは、定番として４種類のビールが醸造されています。下の写真でビールの色の違いが分かりますか？

一番左が「長浜エール」です。
少し赤っぽいビールです。
このエールが一番人気があります。

次が「伊吹バイツェン」です。
写真だと分かりにくいですが、薄っすらとにごっています。
これは、ビール酵母をそのまま残してあるためです。
酸味があって、このビール好きです。

３番目は「淡海ピルスナー」です。
このビールは国産大手のビールに近いので
馴染みのある色合いです。

一番右が「黒壁スタウト」、黒ビールです。
スモーキーな香りでコクがあり、結構人気があります。

全国的に地ビールは苦戦しており廃業も多い中
浪漫ビールは頑張ってるなあと、いつも感じます。
他の地ビールにつて詳しいわけではないのですが
味も販売スタイルも、センスが良く
ちゃんとお客さんに支持されています。

ＪＲ長浜駅から徒歩で数分です。
長浜観光のついでにお立ち寄りください。
定休日は火曜日です。
電話番号：0749-63-4300

◆長浜浪漫ビール　店内

◆長浜浪漫ビール　駅から歩いて数分です

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酒米の田植え・・・高月町東柳野

今日は先日に続き、酒米の田植えを見学に行きました。
いつもお世話になっている高月町の もりかわ農場 さんから
「山田錦と吟吹雪（ぎんふぶき）の田植えをしますからどうぞ！」
との連絡をいただいたのです。

山田錦の名前は、よく知られていますが、吟吹雪というのはご存じないかと思います。
吟吹雪は滋賀県でうまれた吟醸酒用の酒米です。
山田錦と玉栄を交配し、滋賀県農業試験場で新しい品種の酒米が作られました。
それを1998年に「吟吹雪」と命名し、滋賀県の各酒蔵で徐々に普及しつつあります。
栽培面積もかなり増えたようです。

もりかわ農場さんでは、吟吹雪は２年目です。
酒米では、玉栄、山田錦、吟吹雪の３種類を栽培しています。
このお米は全て冨田酒造（七本槍）さんとの契約栽培です。
七本槍の純米吟醸、純米、本醸造などメインの銘柄は、もりかわ農場さんの玉栄でまかなわれています。

田植えの様子をしばらく見ていると、冨田さんも来られました。
いつもの七本槍オリジナルのＴシャツ姿です（笑）。
森川さんのお奥様に、あれこれ米作りについて質問をされ
いつもながら勉強熱心な冨田さんです。

３月に杜氏さんが石川県の能登に帰郷されましたが
田植えを見ていると、もう次の酒造りが始まっているのを感じます。
良い酒米ができ、11月からの酒造りへと、つながってほしいものです。

米作りについて話す、冨田さんと森川さんの奥様
冨田さんは七本槍のオリジナルＴシャツ姿

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