「不老泉 木桶仕込 初しぼり」 ご予約はじめました

あと半月ほどで上原酒造さんの新酒の出荷がはじまります。今年は木桶仕込みの「初しぼり」ということで、例年以上に楽しみです。上原専務より『先取り情報』ということで案内をいただきましたのでご紹介します。

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～上原専務より～

今年の新酒は一味違う！！
今年の新酒、不老泉初しぼり原酒はなんと木桶仕込みです。

過去２年間、上原酒造では木桶仕込を半世紀ぶりに復活させ、「不老泉　山廃仕込　純米大吟醸　木桶仕込」という商品を発売してまいりました。しかし、毎年木桶で仕込むのは１回のみでした。

その理由は、木桶は手入れや準備に非常に時間がかかるため、仕込みをはじめるまでに、約１ヶ月という長い時間が必要でした。しかし、せっかく木桶という素晴らしい道具があるのに、利用しきれていないのは勿体無いとのご意見を多数いただき、色々と考えておりましたが、今年思い切ってもうひと仕込みやってみようということになりました。

まだ仕込みはじめたばかりなので、どんな味になりそうとか、いつごろ発売できそうとか、肝心の価格もまだ決まっていません。いずれ詳しいこと決まりましたら、お知らせできると思います。こちらのほうもまたよろしくお願いします。

きっといいお酒になると思いますよ。
でも、あまり大きな仕込ができないので、品切れしてしまったらごめんなさいです。

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ＨＰでのご予約も開始しました。

また、ほぼ同時に出荷される「奥琵琶湖　にごり原酒」のご予約もはじめました。こちらは木桶仕込ではありませんが、山田錦100％使用のにごり酒です。昨年は当店入荷の新酒の中でリピート率一番でした。蔵元に何度も追加注文した人気商品です。お待ちかねの方も多いかと思います。いよいよ入荷です。

※不老泉　木桶仕込　初しぼり（生）のご予約はこちらです

※奥琵琶湖　にごり原酒 （生）のご予約はこちらです