「金亀 しぼりたて」ご予約受付

寒いですね。
今日は一日中雪がちらつく天気でした。でも積雪がなくよかったです。年末の雪は本当に困ります。

さて、地元の酒蔵では新酒の仕込がどんどん進んでいます。上原酒造さんの「初しぼり」は明後日の7日という連絡をもらいました。残念ながら見に行けませんが、来週の後半には「不老泉　初しぼり」が入荷すると思います。

それから、岡村本家さんの「金亀　しぼりたて」のご予約をはじめました。
こちらのページになります。

岡村さんは、上原酒造さん同様、全てのお酒が木槽（きぶね）袋しぼりです。大変手間のかかる搾り方ですが、味のまろやかさは木槽しぼりならでは。うっすらと濁った新酒を、手を加えずそのまま瓶詰めし、お届けします。

※岡村本家さん、木槽袋しぼり↓

近江の地酒　はしもとや