不老泉 山廃純米吟醸 滋賀渡船

「不老泉　渡船（わたりぶね）」が入荷しました。

黒瓶に黒っぽいラベルという渋いいでたちで登場です。

赤い「不老泉　参年熟成酒」同様にご愛飲ください。

入荷しました・・・酒粕・浪乃音・黒プチ瓶

梅雨らしく朝からずっと雨の一日でした。
その雨の中、今日も日本酒、梅酒、酒粕、甘酒と、いろいろ入荷ました。
雨で倉庫まで移動できないので店の中に荷物を積んでいたら、あまりの多さにえらいことになっています。
特に漬物用の酒粕が場所を取ります。

お問い合わせが多かった漬物用の酒粕が、上原酒造さんと浪乃音酒造さんから入荷しました。

どちらも、いつもながら良い酒粕です。

「不老泉」の今回の分は純米吟醸の酒粕になります。55％精米の純米吟醸や「渡舟」などを踏み込んだものです。奈良漬に使うのはもったいないような気もします。

「浪乃音」は中井社長が「いい粕ですよ！」と強調されただけあり、とてもよい熟成具合です。今の時点なら奈良漬用にはこちらをおすすめします。

ホームページからも購入できるようにしました。明日から発送が可能です。

続いては、「浪乃音　純米酒　超辛口（生）」です。
昨年少しだけ試験醸造をされ、今年から定番の仲間入りです。
日本酒度がプラス10ですが、旨味も充分あり、数字ほどは辛く感じないと思います。
夏にぴったりの純米です。

今日の夕方に入荷したばかりで、まだホームページからは買えません。
店の冷蔵庫にはもう並べました。

こちらは滋賀県の酒問屋、エスサーフさん企画商品です。
150mlサイズの「黒プチ瓶」です。そのままお燗もできる優れものです。

まずは６蔵のセットでご案内しょうかと思っています。
各蔵の個性がよく分かると思います。
なかなか面白いです。

こちらも、まだ商品ページを作っていません。
店頭で一声かけてください。

「完熟飲み頃生々生」・・・御代栄の季節限定酒

先日、「御代栄」の北島専務にサンプルをいただきました。
７月に発売の季節限定酒「完熟飲み頃生々生」。

たまたま今日も電話で話す用があり「もう飲まはりましたか？」と聞かれ

「すんません！まだなんです・・・」とワタシ

で、今晩飲んでみました。

トロリとして濃厚なやや甘口。
北島酒造さんの目指す『うま酒』そのものです。
旨いです。

アルコール度数が20度もあるのですが、それを感じさせない飲みやすさです。

北島専務からは

極寒の1月にしぼった無濾過生原酒を０度の冷蔵庫で半年間貯蔵、熟成させました。度数が高く中身が濃いお酒のために、こってりした料理にロックで、特にこの季節は、うなぎ料理と合わせてお飲みいただければ最高です。

とのことでした。

キンキンに冷やしてロックでお飲みください。
７月になりましたら入荷します。

あさちゃんのどぶろく 生酒

久しぶりに「あさちゃんのどぶろく」の生酒が入荷しました。
まだ酵母が元気です。温度が上ると発酵が始まってしまいます。
口にふくむとプチプチっと天然の炭酸が爽やか。

渡辺酒造の杜氏、渡辺愛佐子さん（あさちゃん）が配達に来てくれました。
いつもニコニコ元気な蔵元さんです。

生酒は事前に予約をいただいた分しか入荷しませんので、在庫はゼロです。
こうやってブログで紹介しておきながら、すみません。
火入れ酒のほうは在庫があります。

↓こちらは本日入荷の生のどぶろくです。

金亀「ひこにゃん」ラベル

紹介したいお酒がいくつかあるのですが、なかなか手がまわりません。
この「ひこにゃん」のお酒も、ＨＰのほうはもうちょっと待ってください。

中のお酒は「金亀」のやや甘口タイプの純米です。
ひこにゃんのとぼけた顔に、きりっと辛口は似合わんだろうということで、甘めのお酒を瓶詰めしています。

実は180mlサイズの「ひこにゃんカップ」もあるのですが・・・。

それから、喜多酒造さんのこのお酒も美味しいのですよ。

招徳さんの「ゆず酒」も気に入っています。

「不老泉 山廃仕込 赤ラベル」入荷しました

お待たせしました。長らく品切れしていました「不老泉　赤ラベル」が入荷しました。
「不老泉 山廃仕込 特別純米原酒 参年熟成」という長い名前なので、いつもは「赤ラベル」と呼んでいます。

上原酒造さんの看板酒が冷蔵庫に入っていないと、やはり寂しいもんです。これで店の冷蔵庫も落ち着きました。

久々に「赤ラベル」で一杯・・・。

晴れた日の琵琶湖

日曜は暇なことが多いのですが、なぜか今日は忙しく、ちょっとだけバタバタしました。

毎度書くネタはたくさんあれど、どうにも筆不精？のため、写真を貼ってごまかしておきます。
これも琵琶湖です。長浜から少し北へ行くと、こんな感じの景色です。

入荷しました・・・御代栄 純米渡船

北島酒造さんより「御代栄　純米渡船」が入荷しました。「渡船　わたりぶね」と読みます。これは日本酒の原料となる酒米の名前です。山田錦や五百万石と同じです。

昨年の「純米渡船」を飲まれたか方はおられますか？

北島さんからいただいた案内に『昨年とは一味も二味も違った出来ばえ』とありましたが、本当にかなり違います。

濃い味なんですが、とても飲みやすいのです。酸味が光っています。食事と合わせるともっと美味しく感じるだろうなあと思いました。

ラベルがまた凝ってます。酒好きの友人に贈りたくなる、遊びごころを感じるラベルです。

このデザインで一升瓶があったら営業してみたいお店があるのですが、残念ながら「純米渡船」は720mlのみの販売です。

◎御代栄　純米渡船 ・・・1,000本限定、720ml　1,312円です。
アルコール度数 17度。生酒ではありません。瓶燗による火入れをしています。

長浜浪漫ビール

しばらく通販をお休みしていました「長浜浪漫ビール」の販売を再開します。

今日は早速、ブルワリーの田福さん（醸造担当）が配達に来てくれました。
これから夏にかけて、長浜の地ビール「長浜浪漫ビール」をよろしくお願いします。

下のの写真が田福さんです。以前、ブルワリーの中で撮らせてもらいました。
田福さんの後ろにあるのが醸造タンクです。

こちらが長浜浪漫ビール、ブルワリー兼レストランの外観です。
昔の米蔵を改装した趣のある建物です。

近づくとこんな感じ。

ブルワリーの横は、白壁と舟板塀が続いています。

そして、ブルワリーの前は米川。
この辺りは、すぐ近くに成田美術館もあり、のんびり散策するにはもってこいの場所です。